– Ovo je jedna pandorina kutija koja se sad otvorila, mnogo toga još uvijek nije utvrđeno. Јako je složena situacija odrediti koliki je bakšiš bio, iz tog razloga je mnogo teško oporezovati i bakšiš – rekao je Šurlan.
On dodaje da je prvo što konobar, kao radnik pomisli, jeste da je gazda taj koji je pohlepan.
– Potrebno je mnogo energije, da se legalizuje svaki segment poslovanja. Druge evropske države nisu uspjele do kraja da definišu taj dio poslovanja – ističe Šurlan.
Kaže, da je to ogroman problem.
– Mislim da imamo ogroman problem pred sobom, da se to iskristalizuje, a da bude u interesu naših radnika. Za sada postoje samo prijedlozi, ništa konkretno nije urađeno – rekao je Šurlan.
Šurlan dodaje da ako se bakšiš oporezuje, poslodavac je taj koji je na šteti.
– Baškiš je dobra volja gosta, za uslugu koji je dobio od personala – zaključuje Šurlan.
