Kad se ukućanima prijede nešto slatko, a u ostavi nema mnogo sastojaka, dobro dođe recept za kolač kakav su nekada pravile naše domaćice. Ovaj posni manastirski kolač ne traži ni ulje ni mnogo pripreme, a marmelada i orasi daju mu onu lijepu domaću punoću i mekoću. Jednostavan je, izdašan i baš lijepo miriše dok se peče.
Sve se umuti u jednoj vangli, sipa u podmazan pleh i stavi u rernu. Bez komplikovanja i dugog stajanja u kuhinji, a na stolu vas čeka kolač koji se rado posluži uz popodnevnu kafu.
-Posni manastirski kolač bez šećera i ulja
-Sastojci:
4 kašike mljevenih oraha
4 kašike sjeckanih oraha
4 kašike marmelade po želji
1 prašak za pecivo
400 ml mlake vode
20 punih kašika brašna
malo cimeta
-Za posipanje:
4 kašike sjeckanih oraha
U veću činiju sipajte mlaku vodu, dodajte marmeladu i žicom dobro umutite dok se ne sjedine.Potom dodajte brašno koje ste pomješali sa praškom za pecivo. Ubacite sjeckane i mljevene orahe, pa malo cimeta, i sve zajedno izmješajte.
Smjesa će biti nešto rijeđa nego kod klasičnih kolača, i to je sasvim u redu.
Pola sata u rerni i kolač na vodi je gotov
Pleh dimenzija oko 35 × 28 cm obložite papirom za pečenje i u njega sipajte pripremljenu smjesu. Lagano protresite pleh da se masa ravnomjerno razlije, pa je odozgo pospite sjeckanim orasima.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, a pred kraj pečenja provjerite kolač. Treba da dobije lijepu rumenu boju i da ostane lagan.
Kad se malo prohladi, isjecite ga na kocke i poslužite.
-Marmelada koja odlučuje koliko će biti sočan
Marmelada daje kolaču i slatkoću i sočnost, pa slobodno izaberite onu koju najviše volite. Odlično se uklapaju šljiva, kajsija ili šipak.
Ako volite jači ukus oraha, dio sjeckanih oraha stavite preko kolača prije pečenja. Tako će se blago zapeći i svakom zalogaju dati prijatnu hrskavost.
Ovaj posni kolač sa orasima je dobar podsjetnik da domaćem kolaču ne treba uvijek duga priprema niti puna kuhinjska polica sastojaka.
Nekoliko jednostavnih namirnica, jedna vanglica i malo strpljenja dovoljni su za mirisnu poslasticu koja se lako pravi i još lakše pojede.
